Sourire à ses voisins ?
(bon, perso je tente de perdre (beaucoup) de poids. Mais ça n'allègera que la mienne, de semaine, et encore, si je m'accroche !)
:-)

recette

On pourrait cuisiner Mauricette : 
MAURICETTES
500g de farine
1 sachet de levure de boulanger
1 oeuf
25g de sucre
35g dhuile
225g deau tiède
1 cuil à café de sel fin
Pour le trempage : 1/2l deau - 20 g de bicarbonate de soude et 2 c à café de sel fin
Mélanger tous les ingrédients puis laisser lever 1 heure environ.
Prélever de la pâte et former un boudin d'un diamètre de 2 cm environ puis découper des tronçons de 2 à 6 cm (selon la grandeur désirée ) à l'aide de ciseaux.
Faire bouillir l'eau avec 20g de bicarbonate de soude et 1 cuil à café de sel fin, puis tremper les mauricettes dans cette préparation à l'aide d'un écumoire, puis les ressortir aussitôt.
Badigeonner avec un jaune d'oeuf mélangé à un peu de sel, inciser sur le dessus avec des ciseaux, parsemer de gros sel, de sésame, pavot ou de lin et déposer sur la plaque empreintes allongées(si tu as ça )sinon sur la plaque du four avec papier sulfurisé.
Enfourner environ 20 min à 190 (Th 6-7).
On peut au lieu de faire des boudins, former des petites boules et inciser.
On peut les garnir avec du jambon cuit, du jambon fumé, du salami, du thon, etc.
Ces mauricettes se congèlent très bien à condition de les mettre au congélateur légèrement tièdes.